為了能給果凍生產正名，中國食物工業協會以下簡稱中食協糖果技術委員會再一次站了出來。日前，中食協糖果技術委員會在北京召開細說果凍食物安全研究會，回應明膠活動觸發的質疑。與會專家表明，因不相符工藝要求，果凍生產世界盃冠軍 運彩并不增添明膠。與此同時，喜之郎、親親股份、蠟筆小新、雅客等十幾家到會的果凍生產企業均力證果凍生產不增添明膠，其膠凝劑重要是魔芋粉和卡拉膠。
4月份，一則老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠的傳言，觸發了花費者對果凍產物的強烈質疑。多家果凍企業被場所監管部分要求下架賭博網站。
其時，中食協糖果技術委員會和中國焙烤食物糖制品工業協會相繼刊登內容根本一致的宣示稱：目球賽分析前內地果凍產業不採用明膠。中食協糖果技術委員會宣示還稱，明膠也可利用于果凍生產，但由于果凍酸性較高，而明膠不亂性較差，在酸性前提下極易降解，用其生產出的果凍產物缺乏韌性、口感不良，同時還會形成混沌，陰礙果凍透徹的感觀，因此企業一般不會抉擇將明膠利用于果凍。
本次中食協糖果技術委員會再一次力爭為果凍生產正名。中食協糖果技術委員yahoo 瓊斯盃會常務理事周宓表明，果凍生產需多次過濾和永劫間攪拌，明膠作為一種蛋白膠體，在過濾、攪拌過程中會產生不易消散的氣泡；而相對于卡拉膠，明膠的熔點較低，室溫下無法凝固，這些都不相符果凍生產工藝的要求，因而果凍中并不增添明膠。
北京養分師協會秘書長劉蘭介紹，目前，多數果凍中採用的增稠劑是卡拉膠及魔芋精粉。卡拉膠是從海藻類植物中提取的一種高分子親水性多糖。魔芋精粉則起源于草本植物，這兩者都屬水溶性膳食纖維。由于具有精良的凝膠功能、高不亂性、安全無毒的特徵，兩者作為可直接增添到食物中的增添劑，被各國食物安全體門批準可廣泛利用于食物工業中。
為了推銷運彩 電競果凍，周宓、劉蘭等專家表明，作為低熱量休閑食物，果凍中含有的膳食纖維是一種極度主要并為國際公認的性能性食物基料，是保持人體康健必不能少的一類養分素，對預防糖尿病、高血壓、膽結石等疾病有積極意義。中國養分學會提名平均每日應攝入25-35克膳食纖維。
