吃涮鍋，菜剩餘了怎麼辦？近日巡訪重慶主城區一些涮鍋店時發明，在全社會倡始節儉榮耀、謝絕糟蹋的大環境下，一些食客為了防範店主二次回收，將剩餘的菜煮進鍋底，外表上看星城娛樂城都光盤了，實在鍋里另外乾坤。一些涮鍋店店家通知，這樣的隱形糟蹋在涮鍋花費中并不少見。
逼近傍晚，位于重慶觀音橋商圈的多家涮鍋店前擠滿了正在列隊的食客。隨機走進一些涮鍋店看到，店內張貼著顯明的節儉為榮主題標語。但即便如此，總有一些客人在離開后桌上還剩餘不少菜。觀測發明，一些智慧的主顧離座前，會將剩菜統統煮進鍋里。外百家樂體驗金表看桌上都是博 娛樂城空盤，但用勺子在鍋底撈一撈，仍然會發明不少殘留菜品，有的撈起來可以裝滿整整一大盤。
與一位剛才埋菜的主顧攀談起來，她說之所以這樣做，重要是為了防範店主二次回收剩菜不衛生，其身邊一些友人也會這麼做。先煮進鍋里吧，吃不完總比擺在碟子里漂亮些。她說。
涮鍋糟蹋重要表現在鍋底。店員通知，固然店里歷久提供打包辦事，但部門食客一沒當回事、二嫌麻煩，抉擇打包的比例不到5，最后只能看成餐廚廢物處置，令人心疼。
鹵校長涮鍋觀音橋店店長溫成超說，涮鍋濃油重料的，一些主顧會覺得把剩菜煮出來打包返回欠好吃。假如不煮直接打包生菜，又覺得每樣也就剩一點，拿返回欠好應用。
最好的設法還是要管理點菜的量。溫成超說，一般場合下，吃涮鍋時人均點2到3個菜即可，人少時的糟蹋水平反而更嚴重，所以點菜時尤其要留心手下留情。
在線撲克的奪寶大戰采訪中發明，為了形成全社會謝絕糟蹋的良好風尚，越來越多涮鍋店推出了啟發節儉、防範糟蹋新辦事。您好，您4位聚餐，點8個菜就好，不會糟蹋。在溫成超的小店，客人點餐前店員城市友愛叮囑，這已成為店員辦事的規定動作。對于的確吃不了的主顧，小店推出了連湯一起帶走打包辦事，客人回家只要加熱就可再食。
把吃剩的菜‘埋’進鍋里，假如用這種想法偽裝光盤，實在更沒面子！重慶市涮鍋協會關連擔當人說，目前重慶共有涮鍋門店29500多家，是名副實在的涮鍋城。作為涮鍋城的涮鍋協會，他們正在命令所有喜歡吃涮鍋的人：別把剩菜埋進鍋底，帶走更好！ 陳國洲 周聞韜
