按位上菜，一人一份，被稱為位上菜。13日，江蘇省餐飲產業協會正式發行《位上菜制作規范》，從原料採用、料理加工、菜品溫度、計量、禮服器皿等環節，對餐飲辦事單元位上菜制作尺度作出規定，推銷分餐制，倡導文明康健餐飲方式。
與傳統位上菜差異，此次發行的位上完美百家樂菜規范，是分餐發起下的一次全新嘗試。江蘇省餐飲產業協會執行會長于學榮說，新式位上菜勉勵餐飲企業對菜品尺度化、批量化制作，按位的格式小份供給，相似于小而精的小份菜，是一種集約式分餐方式。
于學榮說，我們勉勵餐飲辦事單元從業者開展菜點尺度化研發、會合加工、烹制、位上菜展示；勉勵食物生產企業，尺度化批量生產，供給餐飲辦事單元，再料理加工、按位上菜。
新式位上菜方式沒有提升餐飲企業本錢，還有助于企業通過流程優化節省本錢，減少星翊娛樂城評價糟蹋。鐘山賓館會議中央運轉總經理孫萍說，分餐后的位上菜，上菜的娛樂城遊戲獎金計劃道數更少，減少了人為本錢，也不輕易產生食材糟蹋，合作公筷公勺的採用，是眼下踐諾分餐制較為現實可行的方式。
尋魏餐飲董事長魏學林在旗下門店專門設立了位上菜試驗包間，嘗試新式位上菜的分餐方式。在他看來，此次疫情讓越來越多的人意識到合餐存今彩539包你發在的康健隱患，是推銷分餐制、增加舌尖上文明的一次契機。
新式位上菜‘聚而分食’的方式更輕易被花費者承受。江蘇省餐飲產業協會副秘書長葛旭東表明，接下來，他們將舉行位上菜專題訓練班，并從6月中旬起，在全省各市縣分批次對尺度進行推銷，率領文明bcr娛樂城登入、康健生涯方式。 潘曄
